イルモンドピッコロ

イルモンドピッコロは埼玉県上尾市にあるイタリアンレストランです。

埼玉県上尾市宮本町15-5高木ビル1F 
ご予約 048-796-5668 月曜定休
お魚いろいろ

お魚いろいろ

もう夏は終わってしまったのでしょうか? 厨房スタッフはあの地獄のような暑さがなくてホッとしていますが…

小魚をたくさん仕入れました!

鯛にタカベ、カサゴやメバル アジにカマス イシモチ。

珍しいところではベラなんかも入っています。ざっと5kgはあるでしょうか。

トマトと野菜、白ワインで煮込んでパスタソースに。今ぐつぐつと煮込んでいますので冷めてからほぐして完成となります。よって明日以降のおすすめです。

今日はポルチーニのパスタ、蝦夷鹿のローストなどでお待ちしております!

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