イルモンドピッコロ

イルモンドピッコロは埼玉県上尾市にあるイタリアンレストランです。

埼玉県上尾市宮本町15-5高木ビル1F 
ご予約 048-796-5668 月曜定休
10月

下仁田ネギ ノベッロ入荷

 

 

いつもありがとうございます。

本日は下仁田ネギが入荷しました。

 

ゴルゴンゾーラチーズのクリームをかけてグラタンに。

 

埼玉産ルーコラとカリフローレはピュレにして小海老と一緒にパスタソースに。

今年も新酒の季節がやってきました。

恒例のサンジョヴェーゼ。

今年はピチピチとしたあの独特な果実の風味が幾分落ち着いているでしょうか。美味しいです。

解禁は今週金曜日になります。一応ね…

 

今夜も皆様のお越しをお待ちしております!

 

 

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プロフィットロールご予約承ります

シューを重ねて仕上げるお祝いのケーキ

プロフィットロール

イタリアでは定番のスペシャルなドルチェ

主役の方をびっくりさせませんか?!!!

ご予約は1週間前までにお願いします。

 

誕生月にお葉書をお送りしています

イルモンドピッコロでは、

お客様カードをご記入いただいたお客様の
お誕生月にドリンクサービスをつけたイラスト入りの葉書をお送りしています。

2015年9月までの一年間はイタリアの野菜シリーズでしたが、

今月からイタリアチーズのイラストを毎月描いていこうと思っています。

まだ、ご登録をされていない又、

ご記入いただいたのに届かない方、

ご住所が変わられたお客様、

是非次回ご来店の際にスタッフにお申し付け下さい。

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豚肉とコリアンダーのスパゲッティ、 グリーンレモンとサーマンのマリネ

みなさんこんにちは。

本日のおすすめ「豚肉とフレッシュトマトソースのスパゲッティ コリアンダー風味」です。刻んだ豚肩肉と約2個分(勘。写真では分かりづらいですが…)の完熟トマトソース。コリアンダー(パクチー)はただ入れただけにならないよう、オレガノ、バジル、フェンネルなどのハーモナイザーをさりげなく混ぜております。

先日のグリーンレモン。皮はアルコール漬けに、実はエゴマと玉ねぎと一緒にサーモンをマリネしました。

それでは今夜も皆様のお越しをお待ちしております!

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グリーンレモンいただきました(^_-)

グリーンレモンです。
爽やかな酸味が特徴だそうです。
ご近所から頂いたので、シェフに届けまーす!
どう料理するか?週末はイルモンドピッコロへどうぞ。

マダム

ポルチーニ入荷しました!!

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

ポルチーニ再入荷致しました。

市場より本日の鮮魚は
カマス・タカベ・真子カレイ
カジキマグロ・黒鯛がございます。お好みの調理法で。

無花果のセミフレッド 赤ワインとハチミツのソース

今夜も皆様のお越しをお待ちしております!

 

カジキマグロ

いつもありがとうございます。

本日のおすすめはカジキマグロです。脂ののった美味しいカジキをグリル。ルーコラセルヴァティカとフレッシュトマトをたっぷり添えて!

皆様のお越しをお待ちしております!

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仔羊ラグーソースのリガトーニ

みなさんこんにちは。

本日のおすすめ「仔羊ラグーソースのリガトーニ」です。

挽肉ではなく包丁で刻んだしっかりとした食感がポイントです。パプリカとトマト、チーズが噛みごたえのあるリガトーニにマッチしています。是非是非お試しください。

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コリアンダーを使って・・・ワカサギのカルピオーネ

みなさんこんにちは。

本日のおすすめ「ワカサギとセロリのカルピオーネ コリアンダー風味」です。

最近はコリアンダーというよりパクチー、

または香菜といった方がピンとくる方が多いのではないでしょうか。

 

ワカサギの洋風南蛮漬けにコリアンダーを

オリーブオイル、アンチョビ、ケッパーと一緒にミキサーで回したソースを添えています。

 

こちらのコリアンダー、埼玉県の若手の農家さんからなるヨーロッパ野菜研究会の皆さんが作ったものです。

 

地元にこんな野菜を作っている方々がいるなんて素敵ですね。イルモンドピッコロでも少しずつ紹介をしていければなと考えています。

東単で初めて食べて衝撃を受けてから20数年、最近やっと自分でも美味しいなと思えるようになりました。

今夜も皆様のお越しをお待ちしております!