イルモンドピッコロ

イルモンドピッコロは埼玉県上尾市にあるイタリアンレストランです。

埼玉県上尾市宮本町15-5高木ビル1F 
ご予約 048-796-5668 月曜定休
本日のおすすめ

真子ガレイとジャガイモのロースト 

いつもありがとうございます。

本日のおすすめは”真子ガレイとジャガイモのロースト”です。

骨付きブツ切りのカレイにニンニクの風味をバリッとつけてオーブンにて焼き上げます。

 

カレイは大好きな魚で良くメニューにのせるのですが、何故かあまり人気がありません。

カレイさんも出番を待ちながら呟いているでしょう…

I wanna be adored.
マコガレイられたい…と。

暖かい今日は軽やかなこちらの赤ワインとどうぞ!

白魚のフリット

いつもありがとうございます。

残り僅かですが「シラウオと山菜のフリット」おすすめです。

今夜はだ〜いぶ静かそうです。皆様のお越しをお待ちしております!

バイ貝 マーマレードのタルト ❤の雲丹?!

 

 

 

 

 

 

皆さんこんにちは。今日は穏やかで過ごしやすい一日ですね。すでに厨房は暖かい通り越して暑いくらいです。

今日は石川産バイ貝のパスタ、オレンジマーマレードのタルト。などおすすめです。

皆様のお越しをお待ちしております!

注)写真のウニは本日ご用意しておりません💦

ワイン展 寒ぐれ ホンビノス貝

いつもありがとうございます。

今日は休憩時間を利用して上野まで来ました。見たかったワイン展、ゆっくりと楽しみました。平日の午後でしたが結構賑わっていましたね。

本日のおすすめは大分産の寒グレ(メジナ)です。こんな立派なのが釣れたら楽しいでしょうね。牡丹海老とフルーツトマトと一緒にサラダ仕立てに。

そして千葉産のホンビノス貝です。こちらはガーリック風味のバターとパン粉でオーブン焼きに。

皆様のお越しをお待ちしております!

 

いつもありがとうございます。

本日のおすすめの北海道産の”チカ”です。ワカサギによく似ていますが、チカは内湾などの岸のチカくで獲れるそうです。つまり海の魚ですね。カラッと揚げてありますので頭から丸ごとお召し上がり頂けます。甘酸っぱいお野菜とご一緒に!

お待ちしております!

一月も始まって

いつもありがとうございます。

静かな一月の始まりだというのに、たくさんチーズを仕入れてしまいました。ボードに乗りきりません…

手前は毎年恒例のリュックのグリーンオリーブです。滅多にないフレッシュなオリーブをお試しください。

今月末のジャズライブもまだお席に余裕がございます。皆様どうぞご参加ください!

 

カチョカヴァッロ焼き お餅のような。。。

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

本日より元気に営業しております!

先日のカチョカヴァッロ、残りも半分を切りました。今日もおすすめで登場しております。

皆様のお越しをお待ちしております!

白トリュフ入荷!! と アッペンツェラーについて・・・

昨日の記事のアッペンツェラーについて少しだけ…
スイスのアッペンツェル地方の牛乳製のチーズです。

地元の白ワインに秘伝の配合のスパイスや薬草を加えた塩水で表皮を磨いて熟成します。

今回は1番熟成の長い黒ラベルをキッシュに使用しました。

口に含んだ時にふわっと広がる独特な風味が面白く、あっアッペンツェラーだ!と直ぐにわかると思います。

限定入荷の白トリュフも大人気です。是非!

根菜とアッペンツェラーのキッシュ

みなさんこんにちは。

今日は”根菜とアッペンツェラーのキッシュ”です。温かみのある野菜とコクのあるスイスチーズをたっぷりと入れて焼きました。 

白トリュフはもちろん、仔羊のラグーやマナガツオ、脂バッチリのカジキマグロなど…お勧めいっぱいで皆様のお越しをお待ちしております。

#アペンツェラー
#白トリュフ
#カジキマグロ